Cozinheiros
Angola - Cozinheiros planeiam, organizam, preparam e cozinham refeições em hotéis, restaurantes e outras casas de pasto, a bordo de navios, comboios de passageiros e em casas particulares.
Definição do trabalho
- (a) planear refeições, preparar e cozinhar produtos alimentícios
- (b) planear, orientar e coordenar o trabalho dos ajudantes de cozinha
- (c) verificar a qualidade dos alimentos
- (d) pesar, medir e misturar ingredientes de acordo com receitas e critério pessoal
- (e) regular as temperaturas de fogões, grelhadores, assadores e outro equipamento de cozinha, e inspeccionar e limpar a cozinha, o equipamento e as áreas de servir, e garantir práticas de lidar com alimentos seguras e higiénicas
- (f) operar equipamento para cozinhar grandes quantidades como grelhadores, frigideiras ou chapas de ferro
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